★ الطحينة  البيتي

حلاوتها ف بساطتها ?

النهاردة هنقدم الطحينة البيتي باسهل طريقة

المقادير :
كوب و نص سمسم ابيض
نص كوب دقيق
من نص كوباية ل كوباية الاربع زيت علي حسب القوام

الطريقة :
نبدأ بسم الله و نحط السمسم ف طاسة تيفال علي نار هاديه لحد ما لونه يغير بسيط م يتحرقش لأنه لو أتحرق الطحينة هتطلع مرة جدا و بعد كده نخده ف الكبة نطحنه كويس جدا لحد ما يبقي ناعم جدا و مفيهوش أي ذرة سمسم و ف نفس الطاسة ننزل بالدقيق يتحمص ثانية واحدة و نشيله و ف الخلاط نحط الدقيق و عليه السمسم بعد ما اطحن و بقي ناعم جدا و ننزل بالزيت لحد يدينا القوام المتوسط و نحفظها ف برطمان زجاج و نحطه ف التلاجة أو بره و بينفع علي الفول أو سلطة جنب المشويات و بالف هنا وشفا

بلغ