تتميز الاندومي ب أنها وجبة سهلة وسريعة التحضير عند الاطفال والشباب خصوصا بين اوقات الدروس السريعة والمشاوير المؤقتة والسريعة .
كما أن الاندومي نوع من انواع النودلز سريعة التحضير وسوف نتطرق الي شرح طريقة النودلز الحارة.

المقادير :-

٢٥٠ حرام لحم بقري مقطع مكعبات
واحد كوب فول سوداني
كوب زيت نباتي
كوب صلصه فلفل حار احمر
نصف كوب مكعبات بصل
٢ حبات جزر مقطعة مكعبات صغيره او يمكن بشرها
معلقتان صغيره من السكر
٤ اكياس مرقة
كيسين من النودلز المسلوقة
٢ حبه بصل مبشور حسب الرغبة

الطريقة :-
يتم سلق مكعبات اللحمة الصغيره في الماء القليل حتي تستوي ثم نصفيها ونتركها حتي تبرد .
يتم تحضير حلة علي النار نضيف الزيت والفول السوداني ويتم تسويتهم علي نار هادئة مع التقليب بلطف لمدة دقيقتين حتى يأخذ اللون الذهبي بعد ذلك إضافة الصلصة الحارة ونقوم بالتقليب دقيقة حتي يخرج اللون الاحمر في الزيت .
نضيف البصل ونقوم بالتقليب علي النار متوسطة لمدة دقيقتين الي ثلاث حتي يصبح شفاف اللون ثم اضافة بعد ذلك السكر والجزر ونقوم بتسويتهم من ثلاث ل اربع دقائق
ثم بعد ذلك إضافة ٤ اكياس مرقة ومكعبات اللحمة مع التقليب بإستمرار لمدة ٥ دقائق حتي يتبخر السائل ثم اضافة مياه ع المرقة ونقوم بتكرير هذه الخطوة حتي يقل الماء نسبيا .

نقوم بإضافة المتبقي من المرقة حتي تقوم بالغليان علي نار هادئة لمدة نصف ساعة حتي يقل منسوب الماء .
ثم نقوم بتوزيع النودلز المسلوق علي اطباق التقديم ونسكب صلصة اللحمة الحارة ونقوم بتزين الطبق بالبصل الاخضر المبشور حسب الرغبة إذا تفضلونها ونقوم بتقديمها ساخنة والف هنا وصحة وعافية .