طريقة عمل الفاصوليا الخضراء والبيضاء
الفاصوليا من البقوليات المفيدة جدآ لذلك فالله خلق لنا الفاصوليا الخضراء والبيضاء ويمكن عملهم بهذه الطريقة اللذيذة وهى:
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء
المقادير
فاصوليا خضراء، بصل مفروم، ثوم مفروم، صلصة – ملح وفلفل، زيت او سمن، مرقة أو ماء أو شوربة، قطع لحم صغيرة.
الطريقة
يتم تقطيع الفاصوليا الخضراء إلى نصفين وغسلها جيدآ بالماء للتخلص من الأتربة التى توجد عليها.
نقوم بفرم البصل ثم نضع البصل على النار مع الزيت أو السمن ويتم نشويحه حتى يتحمر لونه ثم نقوم بوضع اللحم المقطع قطع صغيرة والقليل من الماء ويغطى عليها وتترك حتى تستوى تمامآ.
بعد ذلك يتم وضع الصلصة ووضع القليل من الماء أو الشوربة ونتركها على النار حتى تتسبك الصلصة ثم نضع الفاصوليا ونضع المرقة بكثرة بعد ذلك.
يتم وضع الملح والفلفل ونتركها حتى تستوى، ونقوم بتفصيص الثوم وفرمة جيدآ ثم يوضع على الفاصوليا وتترك حتى يستوى الثوم ونشم رائحته .
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
المقادير
الفاصوليا، بصل، ملح وفلفل، زيت، مرقة أو ماء .
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
يتم وضع الفاصوليا البيضاء فى قدر به ماء قليلآ ثم يتم وضعها فى الثلاجة حتى لا تخرج منها قشرتها عند وضعها على النار وتترك طوال فترة الليل.
يتم وضع الفاصوليا على النار حتى تنضج ثم يتم تصفيتها جيدآ من الماء.
نقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة ثم نضع البصل على النار مع وضع القليل من الزيت ثم يتم تشويحه حتى يصفر لونه ثم نضع الفاصوليا البيضاء ونضع المرقة وقليل من الصلصة والملح والفلفل وتترك على النار حتى تستوى يمكن أضافة الفلفل الأخضر عليها وتقدم ساخنة مع الأرز المعصفر أو سادة.