طريقة عمل تشيز كيك
يمكن عمل مختلف الحلويات فى المنزل بطرق سهلة وبسيطة ولذلك فسوف نقوم بعرض طريقتها لكل من يهواها، فالجدير بالذكر أن تناول الحلويات خارج المنزل تعد مكلفة جدا لذلك نحرص على تقديم طريقتها من أجل تكلفة أقل ويمكن عملها بأكثر من طريقة.
الطريقة الأولى
تشيز كيك بالفاكهة
المقادير
علبة بسكوت أهلاوي أو اي بسكوت سادة، فاكهة ( توت)، جبنة كريمة، سمنة أو زبدة، سكر بودرة حوالي نصف كوب، كريمة، مادة جيلاتينية.
طريقة عملها
يمكن عمل هذه الطريقة ووضعها فى الفرن، حيث يتم تكسير البسكوت جيدا وضربه فى الخلاط.
يتم تسييح الزبدة وأضافتها على البسكوت وتقليبهم جيدا ثم يتم وضع السكر البودرة عليها، ثم يتم وضع جبنة الكريمة فى الخلاط الكهربائي ووضع الكريمة عليها للخفق.
يتم دهن صينية جيدا بالزبدة وفرد البسكوت عليها مع الضغط عليه حتى يصبح قطعة واحدة متماسكة، يتم فرد جبنة الكريمة عليه ثم يتم أضافة الجيلاتين عليها مع تسويتها ويتم وضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى يتغير لونها من أسفل.
يتم اخراج البسكوت من الفرن ووضعه فى الثلاجة ساعتين على الأقل ثم يتم أضافة صوص التوت حيث يتم وضع التوت مع القليل من الماء على النار لنحصل على الصوص نقوم بوضعه على الوجه وتزينها بالتوت القطع، ويتم أدخلها الثلاجة مرة أخرى وتقدم باردة ويتم تقطيعها بعد ذلك.
الطريقة الثانية
تشيز كيك بالشوكولاتة
المقادير
مقادير تشيز كيك: علبة بسكوت سادة، جبنة كريمة، سكر بودرة، زبدة، كوب من الحليب، القليل من الملح.
مقادير الصوص: معلقتين من النشا، شوكولاتة خام 400 جرام، قطع شوكولاتة، شوكولاتة فارماسيل، نصف كوب حليب.
الطريقة
يمكن عمل هذه الطريقة دون وضعها فى الفرن والاكتفاء بوضعها فى الثلاجة، يتم ضرب البسكوت فى الخلاط جيدا.
يتم أضافة الزبدة بعد تسييحها على البسكوت مع أضافة السكر إليه.
يتم تقليب كل المكونات مع بعضها البعض ووضعها فى صينية التشيز كيك مع الضغط عليها، ثم يتم وضعها فى الثلاجة حتى تتماسك يتم عمل الجبنة ووضعها على الخليط.
يترك البسكوت مع الجبنة مرة اخري فى الثلاجة ساعتين على الأقل حتي تتماسك كل المكونات ثم يتم أضافة الشوكولاتة إليها، ويتم أضافة الشوكولاتة الفارماسيل عليها من فوق للتزيين.
طريقة عمل الجبنة
يتم ضرب الجبنة فى الخلاط وأضافة الحليب عليها ثم يتم أضافة السكر البودرة عليها، ثم يتم أضافة الكريمة إليها ويتم ضربهم جيدا بالخلاط الكهربائي.
صوص الشوكولاتة
يتم وضع الشوكولاتة الخام والقطع على النار مع أضافة النشا إليها مع نصف كوب من الحليب، يتم تقليبهم جيدا ويتم تركها لكي تبرد.
يمكن استبدال صوص الشوكولاتة بأي صوص أخر كما يمكن أضافة الفاكهة عليها بدلا من الشوكولاتة تعطيها طعم مختلف وتقلل من دسامتها.