طريقة عمل كيك التفاح
يمكن عمل الكيك بأكثر من طريقة فيمكن عمل كيك بالفواكه مثل كيك التفاح.
مقادير عمل الكيك
عدد واحد كوب من الدقيق، 100 جرام زبدة طرية، عدد ثلاث بيضات، كيس صغير من كيك شيف، نصف كوب سكر أبيض.
مقادير حشو الكيك
كوب من السكر الأبيض، نصف كوب للعجين ونصف كوب للتفاح، نصف كوب من القشطة، لوز مقشر ومحمص ثم يتم طحنه، عدد تفاحتين كبار يتم تقطيعهم وتقشيرهم، ماء.
طريقة عمل كيك التفاح
يتم وضع التفاح فى قدر به القليل من الماء بعد غسله جيدآ وتقشيره وتقطعيه ويتم وضع نصف كوب من السكر معه.
يتم ضرب البيض جيدآ بالمضرب الكهربائى ثم يتم أضافة السكر والفانيليا مع الضرب المستمر.
يتم وضع اللوز على البيض والسكر وضربهم جيدآ بالمضرب ثم يتم إضافة الزبدة وضربها جيدآ، ثم يتم وضع التفاح المطبوخ عليها.
يتم بعد ذلك أضافة المكونات الجافة الدقيق والكيك شيف بالتدريج إلى البيض وباقى المكونات مع أستمرار الضرب جيدآ بالمضرب الكهربائى.
يتم دهن صينية بالزيت ووضع القليل من الدقيق عليها والتخلص من الزيادات، ثم يتم تسخين الفرن جيدآ ووضع الخليط بالصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
عندما تنضج الكيك تترك لكى تبرد.
يتم وضع نصف كوب من السكر على الحار وحرقه حتى نحصل على مادة شبيهه بالكريم كراميل يتم وضع القشطة عليها مع أستمرار التقليب ويتم وضعها على الكيك.
يتم أضافة التفاح المقطع فوق الكيك بعد وضع الصوص ويمكن وضع الفواكه الأخرى عليه، يمكن وضع المكسرات عليها من فوق ويمكن تقطيع الموز ووضعه مع التفاح، كما يمكن رش القليل من القرفة بدلآ من المكسرات تكون ذو طعم مميز وبالهناء والشفاء.