يستخرج نواة التمر من النخيل وهو يستخدم بكثرة في منطقة الشرق الأوسط حيث اكثر دول تستخدمه السعودية والامارات ومصر وغيرها من البلاد العربية ولكن هذه اشهر الدول التى تستخدمه و يعتبر من الغذاء الأساسي لديهم والتمر يحتوي على نواة اوبذرة بداخلها وهذا النوع يتراواح حجمه ما بين 10-15% من وزن التمر وذلك بناء على نوع التمر لان يوجد انواع مختلفة من التمر تختلف فى المذاق والحجم والشكل 

استخدامات نواة التمر

•  تستخدم في الكثير من الصناعات منها صناعة القهوة واستخراج الزيوت منها 
• وتطحن وتستخدام كغذاء للحيوانات فى بعض الاحيان وهو مفيد جدا البشرى و الحيوانى 
• منتج من منتجات الفاكهة التي يتم إنتاجها بشكل سنوى ومن أكثر الدول التي تنتج التمور هي دولة الإمارات العربية المتحدة
• و يوجد ما يسمى  بمهرجانات التمور للتعرف على أنواع التمور  بها حيث تختلف أنواع التمور
• وتحتوى البذور على الكربوهيدرات والألياف الغذائية والدهون والبروتين
• ويوجد ايضا به مضادات اكسدة مشابهة للاكسده الموجوده في زيت الزيتون الذي يتميز به زيت الزيتون 
• يحمي الكلى والكبد من التسمم والتليف الكبدى 
• مفيد لمن يعانون من مرض السرطان لأنه غني بمضادات الاكسدة
• يمنع تلف الحمض النووي ويحارب الالتهابات الفيروسية بالجسم ويدافع عن تلف الكبد الناجم عن المواد الكيميائية
• ويزيل الجذور الحرة في الجسم و مفيد لمن يعاني من امراض السكر في الدم حيث يقلل من نسبة السكر 
• واقي من العديد من أنواع العدوى الفيروسية و يمنع العدوى الفيروسيه والبكتيرية
• يساعد الجسم فى التقليل من الاجهاد التأكسدي مما يحافظ على صحة الجسم
• يحتوي على نسبة سيلينيوم جيدة  وكالسيوم و يحتوي على احماض دهنيه غير مشبعة 
• بعض الدول مثل السعوديه والامارات العربية  تستخدمه  عن طريق تجفيفه و تحميص النواة وطحنها واستخدامه كبديل  القهوة وهو صحي وآمن جدا
• ويمكن استخدامه كبديل عن القهوة لانه خالي من الكافيين

بعض التحذيرات من نواة التمر

• بعض اضرار نواه التمر يعتبر نواه التمر امنة الاستهلاك البشري والحيوانى و مصدر غذائي مفيد وجيد يستخدم في الصناعات الغذائيه والدوائيه
• ولكن من الممكن ان تحدث حساسيه اتجاه ثمار التمر لاحتوائه على تركيزات عاليه من السيلينيوم

استخدامات زيت نواة التمر

• يدخل  زيت نواه التمر في الكثير من الصناعات منها كريمات ترطيب الجسم والصابون والشامبو و بعض من التركيبات الصيدلانيه
• يحتوي على نسبه احماض امينيه عاليه مما يخفض من تساقط الشعر وينتج الكرياتين المسؤول عن نعومه الشعر
• ويقوي البصيلات وينشط الدوره الدموية بالشعر حيث يجعل مظهر  الشعر صحي و ينشأ في بيئه صحيه افضل
• يعمل على ازاله قشرة الرأس ويقلل من ظهور حب الشباب فى الوجه 
• يقلل من اعراض الشيب المبكر ويساعد على تحسين كمية الحمض الامينى  في الشعر 
• يعمل على انتاج الصباغ الذى يحافظ على رطوبة الشعر بشكل جيد
•  يستخدم في منتجات العناية بالشعر والبشرة
• ممكن تخزين مسحوق نواة التمر  لفترة طويلة من الزمن
• يضاف مسحوق نواة التمر الى بعض من الأصناف مثل البسكويت والكعك
• اذا اضيف ايضا للسلطة تحصل على فوائد صحية إضافية