فاكهة جوز الهند من النباتات التي تنمو بشكل طبيعي في موطنها الاصلي و يرجع أصلها الى بلاد جنوب شرق آسيا والفلبين وإندونيسيا ويبلغ ارتفاع شجرة جوز الهند 25 متر ويبدو حجمها عملاق
ويتم إنتاج ما بين 12 الى 14 عنقود بشكل سنوى يحتوي على ثمار جوز الهند وايضا يوجد نوع آخر وهو الذي يطلق عليه جوز الهند قصير القامة وهذا ينتج 18 عنقود في السنة ويوجد في الجزر الموجودة بين محيط الهند والمحيط الهادي و شجرة فاكهة جوز الهند تتميز بفوائدها الكثيرة التي تحتوي عليها سواء من ثمار الفاكهة أو الماء بداخلها او القشره الخارجية او الاخشاب التي نحصل عليها من خلال شجر ثمار جوز الهند ويتميز ايضا بمذاقه الجميل
والماء الموجود في ثمرة جوز الهند تستخدم كشراب لذيذ الطعم والمذاق ويمكن استخلاص زيت جوز الهند من ثمار جوز الهند
ونستخدمه في الطهي أو إدخاله فى مستحضرات التجميل وغيرها
ويمكن أن يستخدم في عمل المخبوزات والعجائن حيث يوجد الكثير من مستخلصات فاكهة جوز الهند منها زيت جوز الهند وحليب جوز الهند و دقيق جوز الهند والكريمات الخاصة بجوز الهند وسكر جوز الهند وشراب جوز الهند الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية للجسم
كوب واحد من جوز الهند المبشور يحتوي على نسبة 20% من الألياف التي يحتاجها الجسم والألياف مفيدة لأنها تعمل على امتصاص العصارة في المعدة وتيسير عملية الهضم في المعدة
تعمل على بطئ امتصاص السكريات والدهون و كوب واحد من شراب جوز الهند يبلغ 80 جرام من قشر جوز الهند يحتوي على دهون مشبعة وهي الجليسريدات الثلاثية التي تساعد في تعزيز البكتيريا النافعة في المعدة
وتقلل من خطر الإصابة من الالتهابات فاكهة جوز الهند تحتوي ايضا على الفيتامينات مثل فيتامين (ك-د-أ) ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل البوتاسيوم الذي يحتاجه الجسم لبناء العضلات ويعمل على نمو الجسم بشكل طبيعي والمحافظة على عملية التوازن في الجسم بشكل طبيعي
تحتوي ايضا فاكهة جوز الهند على مضادات الأكسدة وهي التي تقوم بدورها على تقليل الكوليسترول من الجسم و تقليل خطر الإصابة بمرض القلب والاوعيه الدمويه لانه يحتوي على حمض الجالييك