فوائد اكل سمك التونة
التونة تعتبر نوع من انواع السمك الكثير الموجود في المياه المالحة و موطنها الأساسي في المحيط الأطلسي وتعرف باسم التونة خفيفة الطعم و أكثر دولة تنتج سمك التونة هي اندونيسيا ثم الولايات المتحدة الامريكية و تسمى التونة البيضاء أو الباكور وهو النوع الذي لابد ان يخضع الى القانون لبيعه تحت اسم تونه اللحم الابيض وهو من اشهر المأكولات البحرية في الدول لما به من طعم و مذاق جيد حيث به قيمه غذائيه كبيره والكثير لديه الرغبة في تذوقه بسبب طعمه اللذيذ ولكن يحذر اكله بشكل متزايد
العناصر الغذائية فى سمك التونة
- مما لاشك فيه أن سمك التونة غني بالمركبات الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائيه الاخرى
- ومنهاعلىسبيل المثال المواد المضاده للاكسده و نسبه عالية من البروتين و نسب مختلفة من الحديد والفسفور والبوتاسيوم
- والمغنيسيوم وبعض الفيتامينات مثل b12 و الريبوفلافين وهي مصدر ممتاز لفيتامين (ب 12 ) وضروري لصناعة الحمض النووي
- حيث يساعد فيتامين ب12 في تكوين خلايا الدم الحمراء في الجسم ويمنع زيادة نسبة فقر الدم في الجسم إذا كنت تعاني من فقر الدم او الانيميا يفضل اكل وجبة تونة كل اسبوع
فوائد اكل التونة
- يقلل من خطر الإصابة بمرض القلب لأنه يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية
- ويساعد من تخفيض مستوى أوميغا 6 التي يمكن أن تتراكم في شرايين القلب
- اكل التونة يرتبط بانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية و تحافظ على صحة القلب
- وايضا سمك التونة قادر على الحفاظ على صحة العين لما له من تأثير ايجابي وجيد حيث اجريت دراسة على 40,000 حالة صحية
- ومعظمهم كانوا من النساء الذين يتناولون وجبات تونة كل اسبوع على الاقل
- استنتج أن 68 % أقل عرضة للإصابة بجفاف العين و يحافظ على شبكية العين أيضا
- و من فوائد اكل التونه يقلل نمو الخلايا السرطانية في الجسم ويقلل التهابات الجسم إذا كنت تعاني من التهابات مزمنة
- تستخدم التونة أيضا في بعض الحميات الغذائية و الريجيم التي تساعد في إنقاص الوزن حيث انها قليلة السعرات الحرارية
- مما يعني وجود العناصر الغذائيه الممتازه قد تعطيك طاقه و نسبة حرق دهون عالية ونسبة سعرات قليلة
- يحتوي على الاحماض الدهنية اوميغا 3 هرمون اللبتين الذي يعمل توازن في الجسم
- تساعد اكل التونة فى التقليل من الاكتئاب حيث يستخدم في علاج الاكتئاب
- وتشير الدراسات الى انه يحسن من الصحة النفسية وخاصة لدى المرأة
- و يعتبر أكثر فعالية من تناول البروزاك
- والبروزاك هو عبارة عن بحث علمي يجري على ثلاث مجموعات تتكون من أشخاص مصابة بالاكتئاب هى مجموعة الدواء الوهمي
- ومجموعة تتناول التونة مرة كل اسبوع
- ومجموعة تعطي العلاج الطبيعي من قبل الاطباء
- واكتشف ان اكثر مجموعة انخفضت نسبة الاكتئاب لديهم هم الذين يتناولون سمك التونة
- يمنح البشره النعومه والرطوبة وصحه الجلد و يقلل من تلف خلايا الجسم
- حيث يوفر نسبة بروتين مناسبة وما يعرف باسم ( ايلاستين )
- يقلل من السكته الدماغيه بنسبه 30% ويمنع تجلط الدم في الشرايين لانه يحتوي على مركب حمض الفوليك
- يعمل على التوازن في وظائف الكلى ويحارب امراض الكلى
- يحتوي على معدن البوتاسيوم مضاد للاكسدة و هو يحارب الخلايا السرطانيه وخاصه سرطان الثدي
- يزود طاقه الجسم والنشاط حيث ينصح الرياضيين باكل التونه بعد التمرين الرياضي او التدريب
- حيث يعطي الطاقه اللازمه وفي نفس الوقت لايزيد من الوزن
- ويعتبر عامل رئيسي في بناء العضلات وفقدان الدهون انه عنصر غذائي مهم
- وبما انه يحتوي على فيتامين (د ) فهو يعتبر فيتامين مهم لبناء عظام قويه في الجسم وصحيه دون حدوث اي خلل
- ويحتوي على فيتامين (b ) والحديد لذلك يقوي خلايا الدم ويعزز الدوره الدمويه في الجسم
- يجعل الجهاز المناعي للجسم قوي
طريقة عمل سمكة تونة
- نحضر سمكه تونة كبيره
- بصل و ثوم مفروم و كسبره خضراء و كمون
- بطاطس و فلفل الوان و طماطم و شبت
- هنقطع البطاطس شرائح نقطع الفلفل شرائح
- و نحمر البطاطس و نقطع البصل شرائح نقطع الفلفل و نضعهم علي بعض
- ونقطع الطماطم ونضع عليها حبة الثوم كمون زيت زيتون
- نقطع سمكه التونه و نحط عليها ملح وفلفل ونقليها فى الطاسه ونضع كمون
- وبعدذلك نضع سمكة التونة فى صينية فى الفرن لمدة 30 دقيقة
- وتقدم بجوار طبق رز وسلطة او حسب الرغبة
عصير ليمون زيت ذره ملح >
