وصفات طبخ

طريقة عمل البامية باللحم

طريقة عمل البامية باللحم
يمكن عمل البامية باللحم بأكثر من طريقة ومنهم الطريقة المتعارف عليها والبامية الويكا.
طريقة عمل البامية باللحم
المقادير
لحم مقطع قطع صغيرة، بامية، بصل مفروم، ثوم مفروم، صلصة، ملح وفلفل، زيت أو سمن، مرقة دجاج أو ماء أو شوربة، طماطم.
طريقة البامية
نقوم بفرم البصل ثم نضع البصل على النار مع الزيت أو السمن ويتم تشويحه حتى يتحمر لونه ثم نضع اللحم المقطع ونضع عليه القليل من الماء ويترك حتى تستوى اللحمة.
نقوم بوضع الصلصة ونقوم بضرب الطماطم فى الخلاط ثم نضعها عليها ونضع القليل من الماء ونتركها على النار حتى تتسبك الصلصة.
ثم نضع البامية ونضع عليها مرقة الدجاج ونضع الملح والفلفل ونتركها حتى تستوى، ونقوم بتفصيص الثوم وفرمة جيدآ ثم يوضع على البامية وتترك حتى يستوى الثوم ونشم رائحته وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل البامية الويكا
المقادير
نصف كيلو بامية مغسولة ومقطعة حلقات، بصل مفروم، ثوم مفروم، ملح وفلفل، مرقة دجاج، شوربة، زيت أو سمن، كسبرة ناشفة، طماطم.
الطريقة
يتم عمل الشوربة المكونة من الماء وبصل مفروم وقطعة طماطم وعليها مرقة دجاج مع القليل من الملح والفلفل.
يتم ترك الشوربة تغلى على النار ثم يتم وضع البامية المقطعة حلقات عليها وتقليبها وتركها حتى تنضج وتتداخل كل المكونات مع بعضها البعض فسوف نلاحظ تماسك البامية وقلة حجم الشوربة.
يتم وضع السمن والقليل من الزيت على النار ثم وضع الثوم المفروم عليها وعليه الكسبرة الناشفة ويتم التقليب بأستمرار حتى يتغير لونها ويتحول إلى اللون الذهبى.
يتم وضع الثوم المحمر على البامية وتقدم ساخنة ويمكن أن يتم تناولها بالعيش أو الأرز مع الفراخ المحمرة وبالهناء والشفاء.

قد يعجبك أيضاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *