وصفات طبخ

طريقة عمل خبز البريتزل

تعرف المعجنات أنها سهلة  التحضير ، ويمكن استخدامها لعمل فطائر خفيفة لتناولها على مدار اليوم وبحشوات مختلفة
فتعرف المعجنات أنها من ألذ الأكلات المحببة للجميع
فهناك عجينة تصنع منها جميع أنواع المعجنات، وتتميز بسهولتها  وتستخدم اعمل اشكال عديدة ف نقدم اليكم اسهل وصفة لعمل خبز البريتزل.

خبز البريتزل 🧡

المقادير:

4 ونص كوب دقيق متعدد الأنواع

معلقتين سكر

معلقتين خميرة

ربع معلقة ملح
١ كوب حليب
نص كوب ماء
معلقتين زيت ”  ذرة ”
٢ بيضه مضروبة
نصف معلقة ملح خشن

  الطريقة :
في وعاء كبير خلط ٢ كوب من الدقيق والسكر والخميرة غير للي ذوبناها والملح.
في وعاء حراري  نضيف علي النار ثم اضافة  الحليب والماء الدافئ ثم إضافة  خليط الدقيق ثم نقوم بالتقليب

ثم اضافة كمية موزونة من الدقيق المتبقي لعمل عجينة طرية وهشة

نقوم بعجن  على رخامة المطبخ نقوم بدهنها  بالدقيق كي تبقي طرية ومتماسكة، حوالي 4 – 6 دقائق.
– خلي العجينة نتركها لمدة  ربع ساعة ونقوم بتقسيمها 10 قطع متساوية الحجم.
ثم نتركها حتي تخمر
نقوم بتشكيل العجينة حسب رغبتنا
2 صينية فرن مبطنة بالسمنة ونقوم بسوايتها فيها وندهن بالفرشاه كل واحدة بالبيض المخفوق .
نخبز على درجة حرارة 180 درجة لمدة ١٥ دقيقة.  ثم يخرج من الفرن  وندهن بالبيض.  ونقوم برش الملح أو الجبن المبشورة أو السمسم.
ثم بعد ذلك إدخاله الفرن ويتم خبزه لمدة ١٥ دقيقة حتي يأخذ اللون الذهبي أو تستوي من الداخل.
ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونترك الخبز حتي يهدأ ..

قد يعجبك أيضاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *