3 وصفات للمكرونة بطرق مختلفة
وصفات طبخ

3 وصفات للمكرونة بطرق مختلفة

طريقة المكرونة المسبكة بالدقة

  • نحضر 2 لتر مياه ونضع المياه  على النار فى إناء
  • و يترك حتى يغلي ثم نضع كيلو من المكرونة  أى نوع مكرونة
  • نضع ملعقة من الملح أو حسب الطلب ثم نضع ملعقة زيت
  • و تترك المكرونة تغلي ولا نغطيها باي غطاء حتى لا تعجن ثم نرفعها ثلاثة أرباع طهى 
  • ثم نصفيها ونتركها تبرد فى الإناء
  • نقطع بصله في طاسة بها زيت ونقلبها جيدا حتى تصفر
  • بعد ذلك نضع عليها 4 حبات ثوم  مفروم و2 حبة  فلفل أخضر نقطعهم ونضعهم على البصلة فى الطاسة 
  •  نقلب جيدا لمدة خمس دقائق ثم نضع عليهم ملعقة معجون صلصة
  • ثم نقلب جيدا و نضع فلفل اسود و ملح و كسبرة و شطه حسب الرغبه
  • ثم نضع عصير الطماطم وملعقة وملح وسكر ليمنع الحموضة  التى تسببها الطماطم
  • نقلب الخليط على النار لمدة خمس أو عشر دقائق وبعد ذلك نضع الخليط  على المكرونه فى الاناء  ونقلبها من 5-10 دقائق على النار 
  • وبعد ذلك نقدم المكرونة فى طبق تقديم وتصلح هذه الوجبة فى وجبة غداء او عشاء

طريقة المكرونة بديل الأندومى

  • نحضر بصلة مقطعة مبشورة
  • 2 حبة طماطم
  • 4ملاعق صلصة
  • فلفل الوان اخضر واصفر واحمر
  • نصف كيلو مكرونة
  • نصف لتر ماء
  • مرقة دجاج
  • نحضر طاسة عميقة او إناء عميق ونضع فيه المكرونة وكل المكونات الأخرى التى ذكرناها ونتركها على النار لمدة عشرة دقائق ونقلب جيدا حتى يستوى الخليط ثم نرفع اناء المكرونة من على النار ونغرف فى الطبق وتعتبر هذه الوجبة سريعة التحضير وصحية جدا بديل الأندومى

طريقة عمل المكرونة الايطالى

  • نحضر كيلو مكرونة قلم مقصوص
  • 2 بصلة مفرومة
  • 3 حبة ثوم مفروم
  • فلفل الوان
  • بهارات وكسبرة وفلفل اسود وملح
  • مفروم حزمة بقدونس
  • كيلو عصير طماطم
  • نصف كيلو لحمة مفرومة

طريقة التحضير

  • نقوم بسلق المكرونة بنسبة 80%  نسويها تسوية غير كاملة حتى لا تعجن
  • نحضر اناء ونضع الزيت ثم البصل المفروم و اللحمة المفرومة
  • نقلب جيدا ونضع البهارات والملح ثم عصير الطماطم ونتركه يتسبك على النار
  • ثم نرفع الخليط من على النار ونضعه على المكرونة فى الطاسة ونقلب جيدا على النار حتى ينضج وتقدم ساخنة كوجبة عشاء او غذاء

قد يعجبك أيضاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *