وصفات حلويات

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

طريقة عمل الكنافة بالمانجو
الكثير منا يعشق الكنافة وخاصة الكنافة بالمانجو فهى متنشرة فى هذه الفترة خاصة فى شهر رمضان.
مقادير الكنافة بالمانجو
كيلو أو نصف كنافة، أربع مانجات يتم تقطعيهم قطع صغيرة، زبدة، كوب سكر أبيض.
كريمة لبانى، مكسرات فسدق ولوز.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
يتم تفريط الكنافة جيدآ وتقطيعها قطع صغيرة الحجم ويتم تسييح الزبدة ووضعها على الكنافة وتقليبهم على نار هادية حتى تتحمص الكنافة قليلآ.
يتم تقطيع المانجو ووضع جيلى بالمانجو عليها أو عصير مانجو من أجل ترطيبها.
يتم أستخدام صينية ووضع الكنافة بها والضغط عليها جامد ثم أضافة طبقة من الكريمة والمانجو عليها، ثم أضافة طبقة أخرى من المانجو والضغط عليها بملعقة ثم أضافة طبقة من الكريمة ووضع المانجو عليها يمكن عمل عدة طبقات من الكنافة بالمانجو إلى أن ينتهى ثم يمكن وضع الفسدق عليها من فوق يكون له طعم مميز وشهى.
يجب أن تضع فى الثلاجة قبل الأكل مدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تتماسك جيدآ.
طريقة عمل الكريمة
يتم خفق الكريمة من خلال أستخدام المضرب الكهربائى وضرب الكريمة بقوة حتى تتماسك جيدآ يمكن أضافة عصير المانجو إلى الكريمة حتى يتغير لونها إلى اللون الأصفر.
طريقة عمل الجيلى يتم وضع الماء على النار والجيلى معه وتركه حتى يتماسك ويثقل بعض الشىء.
يمكن عمل الكنافة فى كاسات طبقات كنافة ومانجو وكريمة.
طريقة أخرى لعمل الكنافة بالمانجو
يمكن عمل الكنافة طبقة واحدة بالمانجو والفواكهه ولذلك من خلال:
يتم تفريك الكنافة ووضع السمن عليها مع فركها جيدآ ثم يتم وضع الكنافة فى صينية مع الضغط عليها بأستمرار وتركها فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم أخراجها ووضع الكريمة وطبقة المانجو عليها كما يمكن تقطيع الفاكهه مثل الخوخ والكيوى مع أضافة الجيلى عليها حتى تتماسك كما يمكن أستبدال المانجو بالفراولة لعمل كنافة بالفراولة بنفس الطريقة.
يمكن بشر المكسرات أو الفسدق ووضعهم على وجه الكنافة.
يتم وضع الكنافة فى الثلاجة حتى تجمد ووتتماسك ثم يتم تناولها وهى باردة.

قد يعجبك أيضاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *